효소의 종류와 기능

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작성자요술공주 조회 2회 작성일 2021-08-03 07:03:52 댓글 0

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효소(4)- 효소의 종류

효소의 종류,
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'생명의 불꽃' 효소 부족하면 소화와 대사작용에 적신호 / YTN

[앵커]
효소는 '생명의 불꽃'이라 불리울 만큼 우리 몸의 모든 신진대사에 관여하기 때문에 없어서는 안 될 존재입니다.

하지만 잘못된 식습관 등의 문제로 체내에 효소가 부족할 경우 소화나 대사 작용에 문제가 생길 수 있어 주의가 필요합니다.

한영규 기자가 보도합니다.

[기자]
우리 몸이 움직이려면 세포는 화학반응을 해야 하는데 효소는 화학반응의 촉매제 역할을 합니다.

또 생명을 유지하는 데 필요한 에너지를 공급하고 탄수화물, 지방, 단백질 등을 작은 분자로 분해하는 역할을 합니다.

효소가 없으면 체내에 영양소나 비타민이 아무리 풍부해도 제 기능을 발휘하지 못하게 됩니다.

특히 장내에 음식물을 분해하고 영양분이 체내에 잘 흡수되도록 도와주는 소화 효소가 부족할 경우 소화 불량으로 이어질 수 있습니다.

또 식욕 억제 호르몬의 분비를 방해해 포만감을 느끼지 못하고 계속 음식을 섭취하게 함으로써 비만을 유발할 수도 있습니다.

효소는 나이가 들수록 전체 양이 감소하게 됩니다.

노인들 가운데 소화 기능 장애나 활력 저하를 호소하는 분이 많은 이유가 바로 이 때문입니다.

인스턴트 식품을 즐겨 먹는 잘못된 식습관도 효소 부족을 부추기는 원인입니다.

신선한 과일이나 채소에는 효소가 풍부하지만 가공·가열한 식품에는 효소가 파괴돼 있을 가능성이 높기 때문입니다.

효소를 보충하려면 효소 함량이 높은 생채소나 과일을 많이 먹어야 합니다. 다만 효소는 열에 취약하기 때문에 주의가 필요합니다.

또 현미나 보리 율무와 같은 곡물 발효 효소가 많이 함유된 효소 제품을 먹는 것도 도움이 된다고 합니다.

YTN 한영규입니다.

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[ 숀리TV E203] 알쏭달쏭 효소의 모든 것 - 대사효소, 소화효소, 발효효소... 너무 복잡해요!

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효소라는 말을 많이 듣기도 하고 중요하다고도 하는데 대사효소, 소화효소, 발효효소등 알것도 같고 모를 것도 같아서 복잡하기만 한 효소의 기본을 살펴보자

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